“今天用的是白蛤，另外加了葱花和肉末，平时的葱花炒蛋不用我说了吧，特别的香，现在再加上蛤蜊肉，岂一个鲜字了得啊~~~~~~~~~~~~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛤蜊炒蛋的做法步骤
- 1白蛤洗净。
- 2开水锅中下姜片料酒，下白蛤汆汤至开口。
- 3开口的白蛤捞出。
- 4挑出白蛤肉。
- 5葱切葱花。
- 6鸡蛋四个加少许水打成蛋液。
- 7蛋液里下肉末，葱花，白蛤肉和适量的盐，五香粉。
- 8搅拌均匀。
- 9炒锅下油，油热后倒入蛋液。
- 10大火快炒。
- 11略盖盖闷一下，让肉末熟透后起锅。