“夏天很多的人没有胃口，容易上火，这款清爽可口、清热佳品的【凉拌苦瓜】就是不错的菜，今天分享给大家，希望大家喜欢！”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌苦瓜的做法步骤
- 1苦瓜清洗干净备用。
- 2苦瓜切成两半去掉籽。
- 3把去籽的苦瓜切成薄丝。
- 4蒜包好备用。
- 5锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅。
- 6焯水的苦瓜入凉水过凉。
- 7蒜切成蒜末。
- 8过水的苦瓜捞出并空掉多余的水分，放入碗中。
- 9放入香油、生抽、醋、味精、盐、糖，放入蒜末即可。
- 10放了调料搅拌均匀装盘。
- 11我喜欢的凉拌苦瓜！
- 12绿色天使欢迎朋友的光临！
小窍门
1、苦瓜不苦的办法就是：把那个白色的内膜去掉就不苦了。2、焯水要快，否则不脆爽了。
3、不焯水泡入盐水10分钟也可以。