咸蛋凉拌面菜谱，咸蛋凉拌面正宗怎么做_百科屋

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简介咸蛋凉拌面

食材明细

主料

咸鸭蛋 适量

辅料

青菜适量
小番茄 适量

配料

盐适量
香油适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸蛋凉拌面的做法步骤

1咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。
2锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。
3捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。
4青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。
5咸蛋黄取出用勺子按碎。
6面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。
7焯好的青菜垫底。
8入拌好的面条。
9放上切好的小番茄即可。

所属分类：面条老人午餐

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