辣炒豆腐泡家常菜做法，辣炒豆腐泡好吃吗_百科屋

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简介辣炒豆腐泡

食材明细

主料

大豆腐 500克

辅料

色拉油 500克

配料

豆豉辣酱 20克
精盐 3克
酱油 3克
五香粉 2克
清汤 100克
水淀粉 15克
味精 3克

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣炒豆腐泡的做法步骤

1将大豆腐清洗干净，切成小方块装盘待用。
2热锅放油烧至五成热时，放入豆腐块炸。
3将豆腐块炸至金黄色时，捞出，控净油分，装盘待用。
4热锅留少许底油，放入葱姜末，豆豉辣酱炒出香味。
5放入清汤，加入精盐，酱油，五香粉，倒入炸好的豆腐泡。
6大火烧开，稍微炖一会儿，用水淀粉勾薄芡，加入味精调味。
7炒拌均匀，出锅装盘即可。

所属分类：素菜老人川菜冬季食谱午餐

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