“这个汤圆做了很久，因为当时拍照成品时可能相机设置出了问题，所有成品都糊了，就一直没发。由于当时做的数量比较多，一部分速冻了起来，前几天煮了一碗汤圆，才有了这完整的制作过程。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三色汤圆的做法步骤
- 1南瓜、紫薯切片蒸熟待用。
- 2将40克糯米粉加水活成团，放入滚水中煮熟待用。
- 3将紫薯、南瓜与煮熟的糯米团、糯米粉、水分别活成紫薯面团、南瓜面团，煮熟的糯米团、糯米粉、水活成白面团。
- 4三种面团分别搓成长条，
- 5拧成麻花状。
- 6切成大小基本相等的剂子。
- 7压扁包入豆沙馅。
- 8依次包好所有汤圆。
- 9锅中烧开水，下入汤圆。
- 10小火煮至汤圆浮起即可装盘。