食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉酿茄斗的做法步骤
- 1制作材料。
- 2制作材料。
- 3将葱姜蒜切末。
- 4将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。
- 5将猪肉末装入盘中
- 6加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。
- 7将茄子洗净切成三厘米左右的段。
- 8将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。
- 9用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。
- 10将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。
- 11取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。
- 12用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。
- 13锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。
- 14蒸好后的样子。
- 15取出撒上葱花即可。