“蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
两者结合，只需要加少量的盐和生抽调味，鲜美十足，光是汤汁都能干掉一大碗米饭了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
丝瓜烩蛤蜊的做法步骤
- 1蛤蜊洗净加盖面的盐水浸泡。
- 2红椒去籽切片，姜切斜片。
- 3丝瓜去皮切粗条。
- 4热油锅下姜片煸香。
- 5倒入丝瓜翻炒。
- 6倒入蛤蜊，丝瓜盖面上，加适量温水烧开。
- 7待蛤蜊全部煮至张口时，用食盐、生抽调味，加红椒翻炒至断生即可。