“这道菜我也是自己想象着做的,感觉很健康很营养，味道也不错呢”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香菇豆腐丸子的做法步骤
- 1准备好需要的原料。
- 2因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。
- 3差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。
- 4放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。
- 5加入适量的淀粉，继续搅拌。
- 6搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。
- 7蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。
- 8取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。
- 9然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。
- 10把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。
小窍门
1、搅拌丸子时顺着一个方向搅拌比较好。2、最后水淀粉里的水可以稍微多一点，要不倒下去容易糊的呢。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 粤菜 儿童 秋季食谱 宴客菜 晚餐