食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
脆皮鹅的做法步骤
- 1鹅肉清理干净，姜切片，葱切段。
- 2鹅肉放入加了葱姜酒的开水中焯水3-5分钟。
- 3将鹅肉盛入另一锅。
- 4倒入老卤水。
- 5加入桂皮，胡椒和香叶。
- 6大火烧开后，小火煮45分钟，盛起。
- 71汤匙生粉加入2汤匙水拌匀。
- 8涂抹在鹅皮上，静置20分钟稍微晾干
- 9锅里放油烧至5层热，放入鹅肉中火炸，鹅皮朝下，中火炸大约10分钟，至鹅皮脆。
- 10盛起。稍凉后，切块装盘
脆皮鹅有什么营养价值，脆皮鹅好吃做法
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