“我的健康我做主---养生也是很简单！
我很喜欢喝汤，也做过很多的养生汤，其中的这款杏鲍菇鸭汤就是我喜欢的一款，今天分享给大家，希望大家喜欢！
杏鲍菇营养分析：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇食疗作用：
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
鸭营养价值：鸭肉中蛋白质较高，脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭食疗效果：
鸭肉可以补虚劳滋五脏之阴清虚劳之热补血行水养胃生津止咳自惊消螺蛳积清热健脾虚弱浮肿可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
鸭适用人群：一般人群均可食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇鸭汤的做法步骤
- 1鸭腿剁成小块洗净。
- 2杏鲍菇、大枣、党参、山楂、枸杞、姜准备好！
- 3鸭肉用开水焯水后备用。
- 4杏鲍菇放入水中大火煮开。
- 5水开后去掉浮沫，加入大枣、姜片、山楂和党参转小火炖。
- 6把杏鲍菇切成片备用。
- 7鸭汤煲至一个半小时左右放入杏鲍菇煮转中火煮2分钟即可。
- 8煮好放入盐和鸡精和胡椒粉即可出锅食用。
- 9把杏鲍菇鸭汤装入汤盆就好了！
小窍门
1、鸭子肉不爱烂，放些山楂就可以解决，愿意吃烂点的一个半小时很烂的，要是吃硬点的一个小时即可。2、杏鲍菇不能放的太早，否则会老不好吃。 使用的厨具：汤锅 所属分类： 汤类 汤羹 粤菜 老人 夏季食谱 冬季食谱 晚餐 名菜