麻辣鸡爪家常菜，麻辣鸡爪家常菜_百科屋

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简介麻辣鸡爪

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

花椒适量
蒜头适量
黑芝麻 适量
生姜适量
香葱适量

配料

香油适量
香醋适量
生抽适量
辣椒油 适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣鸡爪的做法步骤

1准备好的鸡爪。
2水里加料酒，生姜片，鸡爪一起烧开就可以，焯一下鸡爪。
3焯好的鸡爪洗净，剁块。
4用花椒，料酒，生姜片，鸡精，能够漫过鸡爪的水做成卤汁烧开，再把鸡爪倒进烧开关火。
5用姜末，蒜末，醋，辣椒油，鸡精，生抽调成自己喜欢的汁。
6调好的汁淋在放凉的鸡爪上，滴上点麻油，撒一点熟黑芝麻就可以。

小窍门

在卤制鸡爪的时候，注意不要鸡爪烧得太烂，否则口感不太好。所属分类：小吃家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

家常

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