食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糯米南瓜饼的做法步骤
- 1准备好原材料。
- 2把南瓜去皮切成块，放蒸锅上蒸熟。
- 3南瓜用勺子压成泥，加糯米粉、炼乳、白糖揉成面团。
- 4把面团揉成长条后，切成大小相等的小面剂子。
- 5将小面剂子上蒸锅蒸熟，大概二十分钟就可以。
- 6蒸好后的小面剂，揭盖锅盖稍微凉一下，刚蒸好很烫的。
- 7把豆沙馅用手掌搓成与南瓜面团等分的小圆球。
- 8双手掌抹植物油，取一块面剂子在手掌里按扁成小饼状。
- 9取一个豆沙圆球放在小饼中间。
- 10用虎口把饼周围捏合完全包住豆沙馅。
- 11将收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。
- 12饼铛抹油，油热后，煎南瓜饼两面有火花，金黄就可以了。
小窍门
1.炼乳可以不加，我是喜欢那个味道家里正好有所以就加了点。2.糯米团用锅蒸一下，所以在煎的时候很好熟，不用担心里面煎不透了。
3.包馅料的时候很粘手可以在手上抹植物油就不会粘了，很方便的。
4.如果家里有白芝麻用白芝麻会比较好看，我家只有黑芝麻所以用的黑色的 所属分类： 糕点 儿童 节日习俗 感恩节 冬季食谱