“这是一道非常非常怀旧的一款菜，我的童年时间，它是最美味的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜煎蛋的做法步骤
- 1韭菜摘洗干净。
- 2鲜鸡蛋3个，咸鸡蛋一个。
- 3把鲜鸡蛋嗑入盆里。
- 4加入适量的清水，搅散。
- 5韭菜切成细末。
- 6咸鸡蛋切成细末，与切好的韭菜一起放入搅散的蛋液中。
- 7把蛋液继续搅拌均匀，放入适量的食用盐，少放点就行了，因为有咸蛋在。
- 8锅内放入食用油烧热，倒入搅好的蛋液。不要急着翻动，让底部的蛋液成型以后再翻动。
- 9底部成型后用铲子翻动蛋液，使各处都均匀受热。
- 10熟了以后，加入鸡精搅拌均匀。