“黄瓜是许多人夏日喜欢的蔬菜，尤喜凉拌，咱家某人不管黄瓜如何拌都喜欢。这次上的是剁椒拌黄瓜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒拌黄瓜的做法步骤
- 1洗浄各种原料。
- 2葱、蒜、香菜切末，并备好剁椒。
- 3黄瓜削皮切成块状放入大碗中
- 4将蒜、香葱、香菜末和剁椒放入碗中，并加生抽、盐、陈醋、麻油。
- 5将上述材料拌均匀即可装盘。
小窍门
1、黄瓜若用盐渍一会后洗去盐再拌会更爽脆。2、麻油不宜加多，此菜口味清淡，加麻油多影响口感。 所属分类： 凉菜 老人 川菜 朋友聚餐 夏季食谱 午餐