“冬天吃淮山有很好的补气效果，是因为淮山的淀粉含量较高，人体吸收了之后，可以为抵御寒气提供较多热量。茨实和淮山可以说是经典搭配，茨实是我们老广经常用来健脾、补肾、祛湿的大众化煲汤材料，可药食两用。这款靓汤有养阴益阳、健脾养肺的功效，同时不会太过温燥，男女老少都能喝。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜淮山茨实羊肉汤的做法步骤
- 1准备好食材
- 2茨实稍浸泡，红枣洗净
- 3羊肉切块
- 4羊肉冷水入锅加姜片和料酒氽水，冲去浮沫
- 5砂煲中加水约2000ml,放入羊肉和姜片烧开后撇去浮沫
- 6加入红枣和茨实先煲1小时
- 7淮山去皮切块
- 8淮山加入锅中再煲半个小时
- 9最后加盐调味就行