“群里一个姐妹特别爱吃红枣酥，又苦于不会做，就让吾爱帮忙研究来着，其实是和我们平常做的桃酥差不多，只不过需要加红枣粉进去，这样会有清甜味，吃起来酥脆，香，又不腻”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红枣桃酥的做法步骤
- 1红枣去核，放进烤箱低温烤干，用破壁机打成粉
- 2然后，用面粉筛提前过筛备用
- 3黄油切块软化备用
- 4然后，用电动打蛋器打发到颜色变浅，体积变大
- 5慢慢加入蛋液，搅拌均匀至顺滑无颗粒
- 6筛入低筋面粉混合拌匀
- 7加入过筛好的红枣粉，全部混合均匀
- 8面粉揉到成团，静置10分钟备用
- 9把红枣面团，平均分割成15克一个的小圆球，用圆球裱花嘴在中间压孔
- 10烤箱提前预热，上火190，下火150度，烘烤20分钟，表面金黄色即可
- 11出炉后待凉即可食用