“自贡冷吃兔是自贡盐帮菜系中最经典的一道菜，采用新鲜活兔烹制而成，鲜香味美。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
自贡冷吃兔的做法步骤
- 1将买来的兔肉洗净切丁备用我们这里的市场提供有偿切丁服务大小颗粒均匀
- 2将备好的兔丁用料酒、盐码10分钟
- 3将菜籽油烧开直到冒青烟，倒下兔丁一直翻炒，炒的过程中加入大蒜和老姜，待油快清亮时倒入辣椒开始翻炒
- 4倒入辣椒后，继续翻炒，直到能闻到辣椒的香味了，放入花椒粉和白芝麻，继续翻炒出锅
正宗自贡冷吃兔怎么吃，正宗自贡冷吃兔正宗怎么做
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