“作为北方人，年糕不常吃，可也偏偏爱吃，各种炖、煮、炒，既当饭又当菜，一份下肚营养足够。南方的年糕，感觉像北方的面条，吃法也是多种多样；”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
包菜炒年糕的做法步骤
- 1准备食材，包菜洗净用手撕成大块，年糕切片
- 2锅中放适量的植物油，温热时放入葱花炒出香味
- 3放入包菜翻炒至软
- 4放入切片的年糕一起翻炒
- 5加入适量的清水炒制年糕变软，要不停的翻炒，避免年糕粘锅
- 6加入一小包香菇酱约40克
- 7炒匀后，根据自己的口感添加少许的盐，即可出锅
小窍门
1、炒年糕容易粘锅，需要不停的翻炒，年糕非常容易变软，变软超透即可起锅。2、若用的年糕很硬，需要先这一下年糕，再炒菜 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 浙菜