食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
香辣炖猪蹄的做法步骤
- 1材料。
- 2猪脚去掉毛洗干净，锅中注入适量清水放入两三片姜大火煮开，放入猪蹄并且调入一大勺料酒。
- 3煮至没有血水捞出洗干净备用。
- 4锅烧热放入适量食用油，烧制六成热放入猪蹄翻炒并且调入一勺料酒去味。
- 5炒制猪蹄微黄，放入葱姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味。
- 6调入一勺老抽一大勺生抽炒均匀。
- 7放入香叶，桂皮，八角翻炒均匀关火。
- 8转入电压锅中，注入没过材料的开水调入一勺盐盖上盖子，启动时间为半小时即可。
- 9可以丢几个煮熟的鸡蛋或者鹌鹑蛋。
- 10满满的胶原蛋白！
- 11剩下的汤还可以卤点豆腐！！