“佐粥下酒来个小咸菜吧，不但简单美味，还可以补充雌激素，大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。而年龄大了，心脑血管病也会变的多了，经常吃黄豆还可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。一起来吧，保证家人都爱吃哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜黄豆小咸菜的做法步骤
- 1黄豆用水洗净。
- 2稍微一泡，如果有时间可以浸泡的时间长一些。
- 3黄豆放入电压力锅，把八角和花椒放入调料盒里。
- 4加入盐，启动电压力锅。
- 5选择煮豆键，只要一停止工作，就放气打开锅，这样豆子不至于太烂。
- 6倒出放凉，随吃随调味。
- 7拿出一些豆子，把芹菜切丁。
- 8把芹菜烫熟过凉。
- 9把芹菜和豆子倒入盆里，加醋1勺，生抽2勺，盐少许（如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐）。
- 10拌匀即可，如果喜欢辣椒油也可以放一些。
- 11上桌。
- 12成品。
- 13美味哦。
小窍门
1，煮豆子时一定不要煮的太熟，那样就没法做成小咸菜。2，如果没有压力锅就把豆子多泡些时间，最缩短煮的时间。
3，一次可以多煮一些，随吃随拌即可。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 小菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
