食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
爆炒猪肝的做法步骤
- 1猪肝洗净沥水切片，加入料酒、淀粉上浆。
- 2木耳泡发洗净沥水。
- 3洋葱、青椒、生姜切丝。
- 4油锅烧热，下猪肝滑油，至猪肝变色捞出沥油。
- 5锅中留底油，下生姜炒香，放入洋葱、青椒翻炒，加入盐、鸡精、生抽等调味。
- 6倒入猪肝加入料酒迅速翻炒均匀即可关火。
小窍门
爆炒猪肝火要大。爆猪肝时油要多些，要烧热再下猪肝，猪肝变色即要出锅。
爆炒猪肝最好吃，爆炒猪肝好吃做法
爆猪肝时油要多些，要烧热再下猪肝，猪肝变色即要出锅。
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