“在美食家看到很多的朋友介绍做各种各样的甜味馅料，多以芝麻、花生、葵花籽仁等果仁粉碎后，再加白糖等予以调制。偶然的发现，让我找到一个方便的方法。【徐福记酥糖】有各种口味，将其作为馅料，省去很多步骤，简单方便。不妨一试！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三角酥糖包的做法步骤
- 1高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。
- 2徐福记酥糖适量。
- 3面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。
- 4再揉成光滑面团。
- 5面盆加盖，放温暖处发酵。
- 6发酵至2--2.5倍大。
- 7将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。
- 8把酥糖按碎。
- 9将揪好的剂子按扁。
- 10面皮中放入酥糖馅料，捏成三角形状。
- 11包严即成生坯。
- 12按照此法全部制作完毕。
- 13用湿屉布，盖上生坯，饧发20分钟左右。
- 14蒸锅加水，放入生坯。
- 15盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
- 16关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。
- 17白白胖胖的【三角酥糖包】，上桌。