简介
夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉 |
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“又到了初夏了，那种热的感觉已经扑面而来！
夏季最明显的就是胃口变得很差很差
每到这个时间，我好像有厌食症那样，什么东西都吃不下。
通常，这个时候，我都会选择一些比较清爽轻盈的东西来吃
好像是杂菜三文治，沙拉这类的东西。
不过，在广州，要找到好吃不马虎的三文治和沙拉真的不容易
要么就是贵到要命！
每逢这个时候，我就特别怀念读书时候，大热天气
LunchTime的时候走进Marks&Spencer买的那种稍有凉意的大虾杂菜卷
配上一杯鲜榨果汁，这样才是惬意的夏日午餐！”
食材明细
蚬壳粉沙拉的做法步骤
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1意大利蚬壳粉一小碗、蜂蜜味脆皮肠3条、樱桃番茄10颗、橄榄油1茶匙、红酒醋1茶匙、研磨胡椒适量、薄荷叶。
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2先把脆皮肠切成薄片。
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3樱桃番茄对半切开备用。
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4在锅子里把水煮开，然后放进蚬壳粉，煮开之后关火，不要打开盖子，让它焖5分钟。
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5把煮好的蚬壳粉隔掉水，放凉，烧热平底锅，然后放入脆皮肠片，用热力烘熟。
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6把脆皮肠皮烘得有点焦黄，便可以关火放凉一下。
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7把脆皮肠皮、樱桃番茄分别倒入放凉的蚬壳粉里面。
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8加入1茶匙的橄榄油。
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91茶匙的红酒醋。
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10最后撒上研磨胡椒拌匀，便大功告成！
小窍门
烘熟脆皮肠，记得这个步骤不需要加油。
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