“昨天做荷包鱼还多了些肉馅，问老妈究竟是做包子还是饺子，老妈沉吟片刻：饺子！好嘞，说干就干起来！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
元宝水饺的做法步骤
- 1猪肉馅中加入适量的盐、糖、料酒、酱油，与葱姜蒜拌匀腌制一小时左右。
- 2西葫芦洗净擦丝、包菜切末、香菇泡发切末、鸡蛋摊熟切末备用。
- 3锅中倒少许油，放入腌好的猪肉馅炒至断生，加入步骤2中的材料拌炒，倒入少许胡椒粉、加入半汤勺豆瓣酱提鲜，炒熟后滴两汤勺香油提香，盛入碗中散热。饺子即将开包啦！
- 4包饺子进行中......左边的和右边的哪个好看啊？嘿嘿！
- 5饺子怎么煮的我就不多说了，折腾了半天肚子早饿了。倒点醋、配碗鱼汤，自家人嘛，不客气，先吃了！
- 6部分煮好的饺子。由于在下第一次写菜谱，拍摄经验不足、水平有限，望大家海涵，谢了！
- 7外婆咬了一口：好吃！就是咸了点！嘿嘿，下次一定注意！所以，今天的饺子汤很好销，哈哈！
小窍门
煮饺子时水里加点盐可以防止饺子破皮；饺子煮好盛入盘中时要立刻“翻身”，防止饺子粘连。 所属分类： 主食 家常菜