“看到这个可爱的小粽子，连我都不敢相信这是我第一次包的粽子，呵呵，包的还这么精致和可爱（很不谦虚的说）。
非常非常喜欢吃粽子。去年的端午节就下定决心今年一定要学习包粽子，呵呵，今年终于学会了，话说这包粽子也不是很难哈”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
芸豆花生大枣粽的做法步骤
- 1提前将糯米、白芸豆（做馅料用）、花生泡制一天；大枣泡一个小时。
- 2将新鲜粽叶洗净放入清水泡10分钟左右。
- 3烧开一锅水将洗净的粽叶放入开水中煮5分钟左右，取出放入凉水中。
- 4取两片粽叶（我买的粽叶有点窄，所以用了两片。你买的粽叶够宽的话用一片即可），上面的粽叶压下面的粽叶一半即可。
- 5旋转一下成漏斗状。
- 6开始放馅料：底部放入大枣和花生。
- 7铺上一层糯米。
- 8中间放入制作好的白芸豆馅（这个随意，也可不放）。
- 9再铺上一层糯米。
- 10不要放太满（那样包不住），也不要放的太少了（那样粽子就瘪了），用手压一下，折叠粽叶，使粽叶包住糯米。
- 11多出来的叶子包住粽子即可，最后用棉线捆好（这是包好的，呵呵，还不错哦）。
- 12一部分放到箅子上（煮熟的粽子吃出来很有韧性，一部分放到水里煮（水要高出粽子），大火煮半个小时，转中火再煮40分钟即可。
- 13这是煮好的，煮的时候加了几个鸡蛋进去。
小窍门
1、粽叶并不是越绿越好，那种看起来特别绿的粽叶很可能是用颜料染的2、正常的粽叶应该有一种很自然的香味，并且煮完粽子后，看到水是淡黄色那就说明粽叶没问题
3、芸豆馅料的制作过程没写，大家应该都会吧，和绿豆馅红豆馅的制作方法差不多，可以网上搜索 所属分类： 小吃 家常菜 老人 下午茶 端午节 夏季食谱 秋季食谱