“三鲜馅的饺子味道鲜美，切营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三鲜馅饺子的做法步骤
- 1将3个鸡蛋放入锅中煎熟并滑散。
- 2将1/3碗虾仁洗净泡好，韭菜洗净晾干。
- 3将300克高筋粉和一小碗水放一起揉成软面团，盖盖儿醒30分钟。
- 4韭菜切碎同鸡蛋碎1/3碗虾仁、1克花椒粉、1克胡椒粉、15克豆油、1/2小勺酱油、一小勺精盐混合成馅料备用。
- 5将醒好的面团滚成长条。
- 6揪成小剂子并按扁。
- 7将小面饼擀成中间厚边缘薄的小面饼。
- 8取一小面饼放入足量的馅。
- 9合拢饺子皮并捏紧。
- 10按此步骤包好所有饺子。
- 11沸水下锅煮熟便可。
小窍门
小贴士：1因为是韭菜馅的饺子，比较容易露馅，所以包的时候一定要捏紧啊。2煮饺子的水里可以少放一点盐，这样煮出来的饺子不容易粘到一起（这是我最近发现的）。 所属分类： 主食 家常菜 产妇 午餐 工作餐