食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮鱼的做法步骤
- 1准备材料。
- 2花菜和芹菜洗净，切小块。
- 3烧一锅沸水，下花菜和芹菜，煮至软。
- 4葱切段，姜切片，蒜切末。
- 5热锅下宽油，倒入葱，姜，和一大半的蒜中火炸香。
- 6下火锅底料炒出香味。
- 7加入高汤（没有的话，水也行，不过盐要加够）。
- 8水开后下花菜和芹菜，加盐调味。
- 9煮至水滚后捞出部分花菜和芹菜，垫在碗底。
- 10滑入鱼片，鱼片熟后即可。
- 11把锅内的菜倒入碗中，铺上蒜和葱花，把热油浇在上面。
香辣过瘾—水煮鱼家常菜做法，香辣过瘾—水煮鱼酒店大厨做法
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