“馋蒜薹好久了，这几天看到大家做蒜薹，严重口水啊......昨天在一家韩国超市
看到了，真是喜出望外，马上拿了2把，又买了儿子喜欢的小鲜鱿，一起炒了这个
美味的菜，解馋呀！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜鱿炒蒜薹的做法步骤
- 1蒜薹摘洗干净。（这的蒜薹比较老，有的必须撕去表面的薄皮。）
- 2姜切片备用。
- 3鲜鱿撕去表面的黑膜，去内脏，洗干净，切两段。
- 4锅放入水，姜片和料酒烧开，把鲜鱿快速汆烫至微微卷起。（我基本上是鲜鱿倒入，马上照个相就捞起来了。）
- 5鲜鱿捞起后，马上过凉水，以保持其脆度，然后挤干水份备用。
- 6另热油锅，把蒜薹放入炒至断生。
- 7倒入鲜鱿炒匀。
- 8放盐和糖调味即可。
- 9一大盘，真解馋啊！