“这次回家还带了很多豌豆呢，是爸爸妈妈自己种的哦！我全部剥壳冷冻起来了！以后可以慢慢吃，呵这个豌豆炒蛋是从妈妈家带的鸭蛋，途中壳破了点裂缝，回来首先处理掉！呵。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆炒蛋的做法步骤
- 1豌豆洗干净。
- 2鸭蛋2只打匀备用。
- 3锅热注少量油，倒入豌豆。
- 4中火炒至变色断生。
- 5打入鸭蛋液。
- 6鸭蛋均匀的裹住豌豆。
- 7倒入半勺盐，关火用余温将鸭蛋焖熟炒匀即可。
小窍门
1.我选的比较嫩点的豌豆，炒一会就很容易熟的，如果豌豆偏老的话建议先焯熟。2.鸭蛋可以用鸡蛋代替。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐