“1、如果有红酒，可以再现有的基础上再加些红酒，味道会更香。
2、炖是时间越久肉就越软，并且汤汁越香。
适合捞饭的菜，就着它，能多吃一碗饭，哈哈，所以要适可而止。
撒了一些生蒜薹粒进去，很爽口，很配合。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤肉饭的做法步骤
- 1准备好材料。
- 2肉、洋葱、香菇神马的，都切成丁。
- 3蒜粒放入油锅爆香。
- 4把肉丁倒入，翻炒至表面变色。
- 5把洋葱丁、香菇丁倒入翻炒。
- 6加入老抽。
- 7加入可乐，没过食材2cm。
- 8加入冰糖、盐。
- 9再放两只事先准备的白煮蛋，顺便卤蛋。
- 10大火烧开后，小火炖1个小时，最后大火收汁。变成浓浓的酱汁。