“营养面食变着花样做！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
中式蜜豆卷的做法步骤
- 1中筋面粉，酵母，糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。
- 2将发酵好的面团揉出气体，擀成四方的薄片。
- 3在面片上均匀的铺上蜜红豆。
- 4将铺好蜜豆的面片从一端开始卷起。
- 5卷好的面团用刀切开。
- 6面团生坯放在蒸锅中做第二次醒发后，蒸熟即可。
小窍门
小贴士：1.现在的室温有20多度，醒发很快就完成了。
醒好的面团拿捏下，有轻轻的感觉就可以蒸了，千万别发酵过了。
2.铺蜜豆的时候，要稍稍往面团里按压，这样豆子和面结合紧密，就不会松散掉了。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐