鱼香茄饼好吃做法，鱼香茄饼家的味道_百科屋

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简介鱼香茄饼

食材明细

主料

茄子适量
猪肉馅 适量
面粉适量

辅料

葱适量
辣豆瓣酱 适量
高汤适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
香油适量
植物油 适量
蒜末适量
姜适量

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

鱼香茄饼的做法步骤

1猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、胡椒粉、香油、鸡精调成肉馅。
2面粉加适量清水调成厚糊。
3茄子洗净葱从中间切成夹状，茄夹中加入肉馅。
4油锅烧热，茄夹裹面糊炸至金黄色捞起，沥油。
5锅留底油烧热，葱姜蒜末炝锅，放入辣豆瓣酱炒均。
6加入少许盐、酱油、醋、糖、胡椒粉、高汤烧开，最后加鸡精调味，水淀粉勾芡，淋在茄饼上即可。

所属分类：热菜家常菜宴客菜

味道做法

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