“木瓜营养价值高，可以直接吃，可以炒菜，也可以煲汤,味道鲜美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木瓜炒鸡块的做法步骤
- 1木瓜切开，去皮去瓤，鸡胸肉，蒜两瓣，姜一小块儿，洋葱半个。
- 2木瓜切小块，鸡胸肉洗净，切片儿或小块，姜蒜切末，洋葱切丝。
- 3锅里热油，大火，放入姜蒜末，洋葱丝炒香。
- 4洋葱丝炒香后，下鸡块翻炒。
- 5调入适量料酒，继续翻炒，待鸡块变色放入木瓜，调入适量盐，胡椒粉，三勺辣椒酱翻炒一分钟出锅。
小窍门
1，将淀粉和一个蛋清放入鸡胸肉里（嫩滑作用），抓匀上浆，然后再炒。或者大火翻炒，时间不要久，也一样很嫩2，可以放入一些青辣椒味道更好（今天家里没有青辣椒了），色泽也更漂亮
3，木瓜最好选用青木瓜，比较硬一些的 所属分类： 热菜 家常菜 儿童 秋季食谱 宴客菜 午餐