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美食菜谱
凉拌青笋美味的教程,凉拌青笋怎么做最正宗
2024-11-11 19:26:52
美食菜谱
admin
简介
凉拌青笋
食材明细
主料
青笋
500克
辅料
香菜
100克
盐
80克
糖
5克
味精
5克
红油
50克
咸鲜 口味
拌 工艺
数小时 耗时
普通 难度
凉拌青笋的做法步骤
1青笋头去皮,切成1厘米厚、8厘米长的片,用盐75克腌制约1小时,用网将笋片装好捆紧,用水板上压重物,将水分压干。
2香菜洗净切成节,和榨菜拌匀,加盐、糖5克、味精、红油拌匀,装盘即可。
小窍门
青笋用盐拌匀后腌1小时,用重物压上,要翻动青笋几次确定压不出水来才好。
凉拌
正宗
教程
美味
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