“做玉米汁总是会多出玉米渣，我总是会用保鲜袋把玉米渣装好冷冻起来，到做馒头或煮粥时加入其中，即省去了买玉米碎或玉米面的钱，也吃了粗粮，是不是一举两得呀。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米渣馒头的做法步骤
- 1面粉中加入解冻的玉米渣、盐、玉米油、酵母搅拌均匀。
- 2慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状。
- 3用手揉成光滑面团。
- 4放温软处发酵至2倍大。
- 5将发酵好的面团排气，揉成光滑面团盖湿布醒15分钟。
- 6将面团搓成长条。
- 7用刀切成大小一样的剂子。
- 8将剂子放入刷了油的蒸屉醒发20分钟。
- 9冷水大火蒸15分钟关火，焖5分钟开锅。