“刚接触烘焙很多东西都在起步，学着做了这款草莓酱蛋糕卷，还有很多不足，不过还是很满意了，以后要做到更好~”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
草莓酱蛋糕卷的做法步骤
- 1称好需要的原料：面粉，鸡蛋，糖，油，牛奶，盐。
- 2蛋白蛋黄分离，蛋白的盆内要没有水没有油，蛋黄内加入白砂糖，和很少的盐打开。
- 3加入过筛的低粉。
- 4搅拌均匀面糊。
- 5蛋清就用打蛋器打到湿性发泡。
- 6先拿二分之一的蛋清放入蛋黄糊内。
- 7搅拌均匀，上下翻动。
- 8再把翻好的倒入剩下的蛋清里面翻均匀。
- 9倒入铺了油纸的烤盘内，震动去掉一些气泡。
- 10烤箱预热后，中层150度烤20分钟。
- 11出炉后倒扣撕掉油纸。
- 12稍变凉一点点后摸上草莓酱。
- 13卷起来就好了，再切成小块。