“姥姥从老家来，带了自己做的面茄干，这是我超爱吃的，买也买不到呢~~这种面茄干不同于普通的茄干，它的表面裹着一层面，做好后嚼起来超有口感。这个可不是为生吃的~~今天我就要用它来做一道菜——肉“沫”茄干。为什么“沫”字加了引号呢，大家往后看就知道了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉沫茄干的做法步骤
- 1将面茄干提前泡两个小时至软，黄豆泡好并煮半熟。
- 2锅内油烧热，先放入肉沫，加入酱油翻炒。
- 3待肉炒至半熟，放入黄豆。
- 4最后放入泡好的面茄干。
- 5放入盐和辣酱，翻炒，然后加半碗水进去。
- 6盖上锅盖焖10分钟。
- 7打开锅盖，待汁收得差不多时就可出锅了。