“记得高中的时候，很喜欢吃这种饼干，放在精致的纸盒里，价格自然也是不少，现在已经不记得饼干的牌子，但是今天突然想到这个味道，在难得的悠闲下午配上一杯茶，让自己紧绷的精神放松一下。这种需要两次烘焙的意式西饼，像极了我们的人生，反复的磨练才能散发出芳香的味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
意式饼干的做法步骤
- 1蛋清分离，蛋黄备用。
- 2全蛋1个，打成蛋液。
- 3将面粉材料混合在一起，然后过筛。
- 4加入蛋液和蛋黄，搅拌均匀。
- 5加入香草精和核桃仁充分搅拌，使其成团。
- 6面板上撒少许扑面，揉成面团。
- 7擀成厚度约2cm的椭圆形面皮，放入预热180度的烤箱烘培20分钟。
- 8从烤箱中去除，稍微冷却后斜向切成条。
- 9将切口向上，在次放入180度的烤箱烘焙5分钟，在翻面烘焙5分钟即可。