“上次做的赤豆蓉还剩一点，做包子的时候故意剩了些面团，做了几个豆沙花卷，我发现我跟花卷杠上了，一定要做的好看，哇咔咔……”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙花卷的做法步骤
- 1酵母用温水化开,加入苏打粉和少许盐,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮状,揉成面团放一边饧发。
- 2饧发后的面团好多孔，然后揉出空气，就可以开始做了。
- 3揪一个面团擀成大饼，在上面均匀抹上豆沙。
- 4卷成长条。
- 5切成一块块，然后两个叠一起，一压两边一扯。
- 6放入蒸笼二次饧发十分钟，然后冷水入锅蒸十五分钟，五分钟后开盖就OK了。