“此菜特点：麻辣鲜香，好吃不腻！全程没加一滴油，油脂来自牛肉片本身和麻辣酱中，应该算是比较健康的一道菜吧~~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣牛肉卷的做法步骤
- 1蒜切片，葱切小段，香菇切片，鸡蛋加水淀粉调匀（1勺淀粉+2勺水）。将香菇片放入不粘锅中炒出香味（锅中不加油，干锅即可）。
- 2待香菇炒出香味后下牛肉片炒散。
- 3加入蒜片、酱油、麻辣酱调味翻炒均匀。
- 4再下豆芽和葱花。
- 5翻炒均匀，淋入香油，起锅。
- 6将蛋液摊成3张蛋皮。
- 7码入适量炒好的牛肉，加入香菜。
- 8卷成春卷，切断摆盘。