泡椒莴笋炒鸡胗怎么吃,泡椒莴笋炒鸡胗妈妈的味道

2024-11-11 03:39:49 美食菜谱 admin

简介 泡椒莴笋炒鸡胗
“非常下饭的菜!”

食材明细

主料
  • 鸡胗 200 克
  • 莴笋 1 根
  • 泡椒 6 个
辅料
  • 花椒 20 粒
  • 干辣椒 3 个
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

泡椒莴笋炒鸡胗的做法步骤

  • 1新鲜鸡胗切成小块待用。
  • 2锅内适量烧水,滴几滴料酒,水开后将鸡胗放进去烫一分钟后捞出,可以去腥味。
  • 3将莴笋切成小片,干辣椒和泡椒切成小段。
  • 4锅底放油,将花椒和泡椒,辣椒在锅内小火炒香。
  • 5放入鸡胗和莴笋片,大火翻炒。
  • 6滴几滴料酒和酱油,放适量食盐,翻炒三分钟即可盛盘了。

小窍门

鸡胗有腥味,所以在炒之前一定要烫一下,加入料酒可以去腥味和污渍。 所属分类: 热菜
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