“前天做了馄饨,还剩下一些.不够一顿的量.怎么办?来个馄饨面吧!That'sagoodidea!完全是自己琢磨弄的,谈不上正宗,也不知道外面都是怎么做的.但我宝贝觉得好吃,足够了.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
馄饨面的做法步骤
- 1馄饨!必不可少。
- 2虾仁洗干净并去泥肠，鸡腿肉切片，小白菜切末，葱切葱花。备用。
- 3面粉调入1-3克盐，加清水和成稍硬面团，醒30分钟，再次揉光滑。
- 4将面团擀成大圆片。
- 5两端向中间卷起。
- 6切成粗细均匀的面条。
- 7馄饨下入沸水中。
- 8煮熟，盛出，备用。
- 9煮馄饨的汤留用。
- 10面条煮熟，盛出过凉开水，备用。
- 11将馄饨放到面条上。
- 12热锅放油，下入鸡肉片，中火翻炒，放入葱花。
- 13待鸡肉变色后，倒入馄饨汤。调入盐，酱油，鸡精。
- 14大火烧开后，放入虾仁。
- 15最后放入小白菜，稍煮，倒入装有面条和馄饨的碗中即可。
- 16成品！很鲜美的一碗面。