“大量购买的小银鱼需冷冻保管，可用于做汤或者做酱类食物，还可以用了做饭团或甜食，搭配小辣椒一起炒也是很好的下饭菜。大人用餐可放辣椒，儿童用餐可用花生或核桃代替辣椒。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小银鱼炒辣椒的做法步骤
- 1做这道菜的材料。
- 2小辣椒用清水清洗2~3遍，然后控干水份，切成小段备用。
- 3酱油2大勺，加入1大勺的糖稀。
- 4再往酱油里加入清酒1大勺、白糖1/2大勺、蒜泥1小勺、生姜粉1/2小勺，芝麻油1大勺，少许胡椒粉。
- 5锅中加入适量的橄榄油加热。
- 6放入小银鱼用中火炒。
- 7炒5分钟稍微变黄即可。
- 8把小辣椒倒入锅中。
- 9继续用中火炒5分钟。
- 10均匀放调料继续用中火炒5分钟。
- 11直到把小辣椒炒软。
- 12临出锅是撒上少许黑芝麻即可。