“南瓜一直是我的大爱。南瓜又是好东西，健康美味。可以做各种甜点，今天这款南瓜花卷也是我第一做，卷的不太好，但很结实哦。下次再做一定会比这次好！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜花包的做法步骤
- 1将南瓜切片煮熟，压成泥。
- 2加入酵母和面粉，奶粉。混合匀。
- 3将混匀的面粉鞣制光滑，放在温暖处进行发酵。
- 4约2小时左右，面团发至1.5-2倍大。
- 5发酵好的面团，排气，揉至圆柱状。尽量不要洒干粉。
- 6分别切成小段。
- 7取一小段擀成圆形面片，其他一样。
- 8擀好的面片，叉开叠起来，共6小片。取一点面团搓成小圆柱形，做花蕾。
- 9从右边花蕾处，顺势卷起来。
- 10用刀从中间拦腰处切下，一分为二。切口朝下摆放。
- 11放进蒸锅，醒发15分钟。
- 12冷水起锅，用大火烧开后，改中火蒸20分钟后，过5分钟揭盖。
- 13花朵做的不扎样，但自己还是信心满怀，争取下次做的更好。