“烘焙：烤箱中层，170度，约12分钟”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芝麻小面包的做法步骤
- 1黄油室温软化，把酵母、盐和奶粉放入水中溶化，加入鸡蛋液。
- 2将液体倒入面粉中，搅拌成面团。
- 3揉面，将面团揉出面筋后，加入黄油，继续揉。
- 4揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放入烤箱，底下放一碗开水，发酵一夜。
- 5将发酵好的面团分成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
- 6将面团揉成圆形，表面刷鸡蛋液，撒上适量芝麻，放到烤箱内二次发酵40分钟。
- 7烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱，烤12分钟左右即可。