食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡肝木耳燕麦粥的做法步骤
- 1大米淘洗好放入砂锅中，加入适量的开水。
- 2盖上盖小火慢煮。
- 3燕麦淘洗干净。
- 4木耳洗净后切成小块。
- 5鸡肝洗净后放入盆中，倒入开水，放点葱姜。
- 6再淋点酒去去腥。
- 7盖上盖将鸡肝煮熟。
- 8捞出后切成小块。
- 9待大米煮至开花时放入燕麦和木耳。
- 10盖上盖继续小火煮。
- 11等到燕麦也开花，粥变得浓稠，就放入鸡肝块再次煮开。
- 12搁点盐和鸡精调味，吃时撒点葱花就行了。
小窍门
1、煮粥宜稀不宜干，太厚的粥口感就不好了，像我这种不喜欢记住重量的人煮粥的一个原则。2、鸡肝煮熟后加入粥中，粥的颜色会好看一点，不会那么混。
3、我喜欢吃有点嚼劲的燕麦，如果你喜欢很烂的那种，就早点放燕麦吧，不需要等大米开花再放，可以提前一点时间。
4、如果有糯米可以放点，粥会更粘稠，我家正好没有了，平时煮粥我都会放的。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 午餐