“黄瓜是很清火的蔬菜，可以直接生吃、榨汁吃，是非常解渴的。用来炒脆脆的，是大家喜欢的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香黄瓜炒蛋的做法步骤
- 1食材黄瓜、鸡蛋、葱准备。
- 2黄瓜洗净切片，放入盐腌制一会儿。
- 3葱洗净，切末。
- 4蒜头剥开去皮，切末。
- 5鸡蛋磕入碗中，加入盐打匀。
- 6锅热油，放入蛋液，炒至结块，剁成小块，待用。
- 7锅热油，大火爆香蒜末后。
- 8放入黄瓜煸炒几下。
- 9接着放入炒好鸡蛋，翻炒均匀。
- 10最后撒入葱花和鸡精，翻匀出锅上桌。
小窍门
1.黄瓜炒之前最好用盐腌一会，这样黄瓜入味。2.必须大火炒，时间短。 所属分类： 热菜 家常菜 儿童 农家菜 午餐