红焖羊肉美味的教程，红焖羊肉好吃吗_百科屋

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简介红焖羊肉

食材明细

主料

羊后腿肉 适量

辅料

胡萝卜 适量

配料

盐适量
十三香 适量
黄酒适量
老抽适量
姜适量
八角适量
花椒适量
干辣椒 适量
山奈适量
草果适量
鸡精适量

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红焖羊肉的做法步骤

1羊肉剁成块，氽水后控净水。
2锅中放少许油，放入姜，八角，花椒，山奈和草果，辣椒炒香。
3倒入飞过水的羊肉，翻炒均匀加入黄酒去腥。
4加入老抽，炒匀，加盐和十三香，加水焖至八成熟。
5另取一锅加少许油，倒入切好的胡萝卜，加盐少许炒匀。
6加入焖好的羊肉，加少量水，至胡萝卜熟透，收干水分调入鸡精即可。

小窍门

如果时间紧，可以用高压锅压上十分钟即可。加入胡萝卜可以去除羊肉的膻味。味道咸鲜，非常美味。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人朋友聚餐西北菜冬季食谱午餐

美味教程

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