食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄汁带鱼的做法步骤
- 1带鱼切成段，用盐、料酒、葱、姜、花椒腌20分钟。
- 2腌好的带鱼放入盘中，撒上干淀粉，沾匀。
- 3锅中倒油，油热后下入鱼块炸至两面金黄，捞出控油摆入盘中。
- 4炸好的带鱼放盘中。
- 5锅中另倒油，放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
- 6倒入番茄酱。
- 7加入白糖、白醋、水和盐，用铲子往一个方向搅拌，切勿双方向反复来回搅拌。
- 8再淋上水淀粉勾芡。
- 9将做好的茄汁浇到炸好的带鱼上，最后可撒点白芝麻。
茄汁带鱼有什么营养价值，茄汁带鱼美味的做法
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