“司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石。
司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰司康的做法步骤
- 1材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）
- 2酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。
- 3黄油切成小块。
- 4低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。
- 5将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。
- 6将干玫瑰花加入面粉中。
- 7处理成细碎与面粉混合待用。
- 8面粉盆中分次加入酵母水和匀。
- 9轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）
- 10用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。
- 11切成三角状，也可用小型饼干模切割。
- 12烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上蛋黄液。
- 13烤箱预热，180度，中层，15分钟即可。